大関 純米大吟醸酒「 十段仕込 」山田錦100%

大関  純米大吟醸酒「 十段仕込 」超特撰 山田錦100%

贅を極めた希少の酒。大人の極上スイーツ。

最高の酒米である山田錦を100％使用。 精米歩合を40％まで磨き、吟醸仕込みを行い、低温でじっくりと発酵を誘導しながら、その間、同様に精白した蒸米と米麹を少量ずつ、合計十段になるまで加えます。こうして甘みを調整しつつ通常の醪日数の２倍以上を要して丹念に醸造したお酒が「十段仕込」です。上質で芳醇な香りと蜂蜜のようなトロッとした濃厚なコクと甘み。いわば、貴腐ワインの日本酒版ともいえる大関の逸品の芳醇な味わいと香りを是非お楽しみください。